El ajo negro revela el sabor: Umami. Una experiencia intensa y armoniosa.
El umami es el quinto sabor, junto al dulce, salado, ácido y amargo. Se percibe como un gusto profundo, sabroso y duradero, similar al de caldos, carnes curadas, quesos añejos o setas. El umami no es agresivo, sino envolvente y redondea los sabores, generando una sensación de plenitud en boca.
¿Quieres probar el Umami? Prueba el ajo negro Sanajo y disfruta del quinto sabor.